「飛ぶ宝石」なんてかっこいいキャッチフレーズでしょう。羽は構造色のため、光のあたり具合によって濃いブルーに見えたり、緑がかって見えたり、様々な表情を見せます。

漢字で書くと「翡翠」、宝石の翡翠（ヒスイ）も同じ字ですが、カワセミの方の「翡翠（カワセミ）」が先だそうです。昔中国でヒスイを「翡翠（カワセミ）の如き輝き」と呼んだことによりカワセミと同じ「翡翠」という漢字が当てられたそうです。
カワセミの方が先ってことは、よく考えると「飛ぶ宝石」という言い方はおかしいですね。宝石のヒスイの方を「飛ばないカワセミ」と呼ぶべきじゃない？
どちらにしても、美しい野鳥であることに変わりありません。

ところで、円山ではカワセミを見ることはほとんどありませんが、私は一度だけ円山公園の池で見ました。5月の初めだったので、ちょうど渡ってきたところで、「通りがかりにちょっとだけ寄ってみた」という顔をしてました。

運が良ければ出会えるかもしれませんね。昔は円山でもアカショウビンが見られたそうですから、カワセミならまだチャンスがあるかも。